LIMITED EDITION N°1
Un’edizione limitata: solamente 1929 bottiglie pronte a conquistare con sentori delicati di frutti esotici e fiori bianchi.
Anche i palati più ricercati rimarranno estasiati dalla sua sapidità e dalle note minerali.
Il nostro Pinot Grigio è un vino autentico che ti saprà raccontare nei minimi dettagli il territorio dal quale proviene.
Limited Edition N°1 | Pinot Grigio Annata 2014
Denominazione
Südtirol – Alto Adige DOC
Uve
100% Pinot Grigio
Annata
2014
Vinificazione
Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono raccolte a mano nelle ore fresche del mattino e portate in cantina
Qui gli acini vengono separati dai raspi e pigiati. Il mosto ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato in botti di rovere da 225 e 500 litri per circa 6 mesi prima di essere assemblato in vasche di acciaio inox.
Tecnica di affinamento
Affinamento in bottiglia per circa 6 – 8 mesi.
Enologo
Marco Chisté
Gradazione alcolica
12,5% vol
Formati
75cl
Note di Degustazione
Colore
Giallo paglierino.
Profumo
Al naso spiccano note di frutti esotici e fiori bianchi.
Gusto
In bocca si presenta elegante, con accentuata sapiditá e spiccate note minerali. Ha una struttura profonda ed equilibrata.
Informazioni per conservare e consumare il vino
Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in luogo fresco, con alta umidità e temperatura costante.
Assicurarsi sia ben protetta dalla luce.
Temperatura di servizio
10-12°C
Bicchiere consigliato
Grandi calici per vini barricati
Abbinamenti
Si abbina perfettamente a pietanze di pesce dal gusto deciso ed esalta il gusto di affettati,
per esempio lo speck, e formaggi di latte vaccino di media stagionatura
