Die Arbeit im Weingarten respektiert den natürlichen Kreislauf der Rebe.
„Ein Blick genügte mir, um zu verstehen, dass dieser Weinberg ideal für den Anbau von Gewürztraminer.
Mir wurde sofort klar, dass das Ergebnis Traubennektar sein würde, der reich an aromatischen Noten ist und mit seinem würzigen und faszinierenden Aroma selbst die anspruchsvollsten Gaumen erobern kann.“
Das Gewürztraminer Es ist eine autochthone Rebsorte aus Südtirol. Sie ist seit dem Mittelalter bekannt und erlebt gerade einen Moment großer Pracht. Sein Name bedeutet wörtlich „würziger Traminer“ aufgrund des Herkunftsorts und seiner wichtigsten organoleptischen Besonderheit. Aus dieser rosigen Rebsorte entsteht ein aromatischer Wein schlechthin mit einem reichen Bouquet, das von Obst- und Blumennoten bis hin zu Gewürzen reicht.
Gewürztraminer DOC Südtirol
Grand Cru
Strohgelb, mit einem Hauch von Gewürzen und Rosenblättern, die für diese Rebsorte typisch sind. Es ist auch im Magnum-Format erhältlich und hat einen vollen und intensiven Geschmack. Es eignet sich ideal als Aperitif mit Freunden.
Gewürztraminer Grand Cru
Bezeichnung
Südtirol — Südtirol DOC
Traube
100% Gewürztraminer
Annata Vinifikation
Die Trauben, die eine perfekte Reife erreicht haben, werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gepflückt und in den Keller gebracht. Hier werden die Beeren von den Stielen getrennt und zerkleinert. Der gewonnene Most wird nach einer ersten Dekantierung bei kontrollierter Temperatur in die Fermentationstanks gefüllt.
Technik des Alterns
Der Wein reift mindestens 6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahlfässern.
Winzer
Marco Chiste
Alkoholgehalt
13,5% vol
Formate
75 cl - 150 cl
Verkostungsnotizen
Farbe
Strohgelb
Parfum
Die Nase ist fein und zart, aber gleichzeitig faszinierend mit einem Hauch von Gewürzen und Rosenblättern, typisch für diese Rebsorte.
Gusto
Der Geschmack ist voll und intensiv, im Mund treten würzige Noten hervor, zarte Aromen, die dazu beitragen, den Wein fein und elegant zu machen, aber gleichzeitig eine großartige Struktur zu haben.
Informationen zur Lagerung und zum Verzehr von Wein
Lagern Sie die Flasche in horizontaler Position an einem kühlen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit und konstanter Temperatur. Stellen Sie sicher, dass es gut vor Licht geschützt ist.
Betriebstemperatur
8-10°C
Empfohlenes Glas
Große Gläser für verbarrikadierte Weine
Paarungen
Es passt perfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten, insbesondere zu Krebstieren. Ideal als Aperitif, begleitet von leckerem Käse und raffiniertem Fingerfood.
