Wenn Sie der Rebe zuhören, lernen Sie ihre Geheimnisse kennen, die in jeder Traube enthalten sind.
Unser Wein ist das Ergebnis von Liebe und Leidenschaft für die Natur.
„Es Chardonnay Es ist ein äußerst vielseitiger Wein, der sein Gebiet gründlich widerspiegelt. Mein Wein stammt aus einer Kombination von Trauben, die von drei Parzellen stammen, die sich auf unterschiedlichen Höhen befinden und unterschiedliche Reifezeiten aufweisen.“
Lo Chardonnay Es ist eine weiße Rebsorte, die auf der ganzen Welt angebaut wird.
Seit Mitte des 19. Jahrhunderts hat es sich in Südtirol rasant ausgebreitet und zeigt seine besten Eigenschaften auf den kalkreichsten und schuttrigsten Böden der Provinz.
Es entstehen intensive Weine, die sich durch ihre aromatische Beständigkeit von großer Eleganz auszeichnen.
Chardonnay DOC Südtirol Grand Cru
Die fruchtigen Düfte von goldenem Apfel und Zitrusfrüchten erzählen die Geschichte eines Weins, der sein Gebiet gründlich widerspiegelt. Hervorragend während des gesamten Essens, am Tisch ist er ein eleganter und raffinierter Gast.
Grand Cru Chardonnay
Bezeichnung
Südtirol — Südtirol DOC
Traube
100% Chardonnay
Annata Vinifikation
Die Trauben, die eine perfekte Reife erreicht haben, werden in den kühlen Morgenstunden von Hand gepflückt und in den Keller gebracht. Hier werden die Beeren von den Stielen getrennt und zerkleinert. Der gewonnene Most wird nach einer ersten Dekantierung bei kontrollierter Temperatur in die Fermentationstanks gefüllt.
Technik des Alterns
Der Wein reift mindestens 6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahlfässern.
Winzer
Marco Chiste
Alkoholgehalt
12,5% vol
Formate
75 cl
Verkostungsnotizen
Farbe
Hellgoldgelb.
Parfum
Der Duft ist elegant, charakteristisch, mit fruchtigen Düften nach goldenem Apfel und Zitrusfrüchten.
Gusto
Schmackhaftigkeit und Mineralität bilden das solide Rückgrat dieses Weins. Er tritt mit vollem Geschmack in den Mund ein, behält eine hervorragende Balance bei und überrascht mit seinem anhaltenden Abgang.
Informationen zur Lagerung und zum Verzehr von Wein
Lagern Sie die Flasche in horizontaler Position an einem kühlen Ort mit hoher Luftfeuchtigkeit und konstanter Temperatur. Stellen Sie sicher, dass es gut vor Licht geschützt ist.
Betriebstemperatur
8-10°C
Empfohlenes Glas
Gläser für junge Weine.
Paarungen
Wein während der Mahlzeit, passt er elegant zu weißem Fleisch und Risotto, aber auch zu Fischgerichten, insbesondere zu Weichtieren und Krebstieren. Er passt auch perfekt zu halbfestem Käse mittlerer Reife.
