Le uve vengono raccolte manualmente
non appena raggiungono
la perfetta maturazione.

“Nel 2004 ho comprato un vigneto abbandonato in cui era coltivato Goldmuskateller. Avevo deciso di eliminarlo ma ho assaggiato l’uva e non ho potuto fare a meno di pensare che ne sarebbe nato un vino di moda, leggero e beverino, da degustare come aperitivo”.

Il Goldmuskateller è un vitigno a bacca bianca, portato probabilmente dalla Grecia in Italia in epoca medioevale. I suoi acini presentano una buccia di colore giallo dorato molto intenso, dal profumo inconfondibile. Questa varietà richiede terreni soleggiati per esprimere al meglio l’intenso aroma tipico delle sue uve.

Informazioni su questo Grand Cru

Comune Caldaro
Vitigno Goldmuskateller
mq netti 3100
Numero di piante 1500
Tipo di terreno Terra sabbiosa
Metri s.l.m. 355

Goldmuskateller DOC Alto Adige

Grand Cru

Vino brillante dai riflessi dorati, conquista i sensi con il suo carattere intento e persistente. È un nettare dal carattere allegro e seducente, capace di stupire anche gli ospiti più esigenti.


Disponibile nell' E-Shop⟩ e in Boutique: Caldaro⟩ | Verona⟩

Goldmuskateller Grand Cru

Denominazione Südtirol – Alto Adige DOC
Uve 100% Goldmuskateller
Annata
Vinificazione Le uve, giunte a perfetta maturazione, vengono raccolte a mano nelle ore fresche del mattino e portate in cantina. Qui gli acini vengono separati dai raspi e pigiati. Il mosto ottenuto, dopo un primo travaso, viene collocato nelle vasche di fermentazione a temperatura controllata.
Tecnica di affinamento Il vino rimane sulle fecce fini in botti di acciaio inox per almeno 6 mesi.
Enologo Marco Chisté
Gradazione alcolica 11,5% vol
Formati 75cl - 150cl
Note di Degustazione
Colore Giallo paglierino brillante.
Profumo Profumo intenso e caratteristico del vitigno.
Gusto In bocca è piacevolmente persistente, con note delicate e fruttate che lo rendono un vino raffinato ed elegante.
Informazioni per conservare e consumare il vino Conservare la bottiglia in posizione orizzontale in luogo fresco, con alta umidità e temperatura costante. Assicurarsi sia ben protetta dalla luce.
Temperatura di servizio 8-10°C
Bicchiere consigliato Calici per vini giovani.
Abbinamenti Ideale da degustare come aperitivo ma anche in abbinamento ad antipasti freschi e primi piatti a base di riso e verdure, oltre che ricette della cucina asiatica. Esalta il gusto di formaggi a pasta molle, sia di latte vaccino che di capra.

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